Aislamiento de hongos silvestres comestibles

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Obra

Ficha general

Autor(es): 
Descripción general: 

Aislamiento de hongos silvestres comestibles.

Alumno: Perla Analuz Contreras de la Rosa
Investigador: Dra. Maura Téllez Téllez

La comestibilidad de los hongos es conocida por los humanos desde tiempos inmemoriales. En México de 1980 a la fecha se han reportado el consumo de 371 taxa de macromicetos silvestres, distribuidos en 99 géneros, colocándolo en segundo lugar con el mayor número de hongos silvestres usados como
alimento, siendo superado por China con mas de 600 especies (Garibay y Ruan, 2014).

Segundo lugar de la categoría: Carteles científicos | Nivel Superior 7º semestre en adelante

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