Diseño y caracterización microestructural de películas poliméricas adicionadas con aceite esencial de canela

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Diseño y caracterización microestructural de películas poliméricas adicionadas con aceite esencial de canela.

Un factor clave para el consumo de los alimentos es su inocuidad, la tecnología de los alimentos es una herramienta eficaz para mantenerlos libres de microorganismos patógenos. Es por esto que la aplicación de películas o recubrimientos comestibles es una técnica que en la actualidad se ha ocupado para prolongar la conservación y frescura de los alimentos.

Categoría: Carteles científicos | Posgrado

Concursante del verano XX | Carteles científicos

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